【重要】食物アレルギーをお持ちのお客様へ
 
 
 
当荘では、お客様の安全を最優先とし、お客様へ最良のおもてなしを提供する
 
観点から以下のことをご確認され、ご理解をいただけますよう
 
お願い申し上げます
 
 
 
 
 
食品表示法で定められたアレルゲン
 
 
 
特定原材料7品目 製造者に表示義務あり
 
海老・かに・そば・小麦・卵・乳・落花生
 
 
 
特定原材料に準ずる20品目 製造者に表示を推奨しているもの
 
( 表示義務はない )
 
あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ
 
ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご
 
ゼラチン
 
 
 
 
 
当荘では、食材等の仕入先から情報を入手し可能な限り対応いたします。
 
 
 
調理に細心の注意を払いますが、他の料理と同じ厨房を使用しますので、
 
調理器具・食器等から微量のアレルゲンが混入する可能性もあり、
 
完全な除去は困難です。
 
 
 
 
 
食物アレルギー対応料理をご希望のお客様へ、事前にアレルゲンとして除去が必要な食材などをメール・電話などでお伺い致します。
 
 
 
尚、重篤なアレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、
 
事前にご相談の上、対応させていただきます。