身体に優しい雉「きじ」を箱根で堪能する。


  身体に優しいのに旨みがあるお肉


  あっさり・クセがなく女性に嬉しい


  豊富な嬉しいアミノ酸とタンパク質


  雉の瓦焼・焼き霜刺し、ちょっと贅沢


  にダシが美味い雉鍋か・・・・・


  雉のうま味が効いた、〆の雑炊楽しもう。


  シンプルで旨い雉料理をご堪能ください。


   

 












 鬼北雉の素材を生かしたお料理の数々、シンプルでありながら旨み深い味わい。 高級食材の雉はあっさりしてて、上品な味わいです。

 雉の会席膳には、雉の瓦焼・雉の焼き霜刺し・雉の薬膳鍋がお召し上がりになれます。



 
   


  
 一、雉の瓦焼〜

 鬼北の雉のモモ肉と肉厚の姫王椎茸・ピーマン・葱を瓦

 の陶板で美味しく焼き上げます。


 二、雉の焼き霜刺し〜

 鬼北の雉肉を炙り、雉のタタキをつくります。赤卸しと

 割りポン酢でいただきます。



 三、雉の大鍋〆の雑炊セット付(雉大鍋会席)〜

 一番人気のお料理!雉の出汁のお鍋は雉肉とお野菜各種

 が美味しいです。、〆は雑炊を楽しみます。




 四、雉燻製茶漬け

 雉燻製と焼おにぎりをお茶漬けで。



 






 
 
〇苦手な食材やお好みの食材、調理法など、お料理の変更や追加のご依頼はお受け致しかねます。

〇私共、豊栄荘は雉を食していただきたい宿です。ですがお肉がお召し上がりになれないお客様のため魚介料理をご用意いたします。
 献立は当日の仕入れ状況によりお任せになります。内容につきましては当日スタッフにおたずねください。

〇アレルギーには対応いたしますが、調理器具等からの混入があるため完全な除去はできませんのでご了承ください。

○アレルギー対応の変更は3日前までにご連絡ください。

〇雉大鍋会席・魚介料理への変更は3日前までにご連絡下さいませ。


〇当荘は静かに過ごしていただく宿を目指していますので、カラオケの設備はございませんのでご了承くださいませ。



 





雉料理のお献立をご紹介。板長、加藤が丹精込めておつくりいたします。


そして人気の雉大鍋会席膳はお一人様2,160円で変更できます。(こちらは2名様からの受付になります。)貸切プラン等のお客様は備考欄にお書き添えください。


※鬼北雉子の夕食膳





鬼北雉の大鍋会席膳




※ご夕食開始時間・18時00分〜19時00分の間

※献立は仕入れ状況により変更することがございます。

※アレルギーやお召し上がりになれない食材がある方、又魚介系のお料理をご希望のお客様は3日前までにご連絡くださいませ。

※豊栄荘にはのんびりお過ごしいただく宿として、宴会の際のカラオケ設備がございませんので、ご了承くださいませ。








当荘では、お客様の安全を最優先とし、お客様へ最良のおもてなしを提供する

観点から以下のことをご確認され、ご理解をいただけますよう

お願い申し上げます

 








お部屋でいただく豊栄荘の和朝食は箱根の名水と有名豆腐店のにがり・豆乳を使いお部屋で作る手作り豆腐!

時間を気にせずゆっくりお部屋でいただきます。出発の朝は朝のお風呂と美味しい和食でおもてなしです。



※朝食開始時間:7時30分〜8時30分の間










お子様にも美味しいお料理をお召し上がりいただきたい。板長加藤が洋食のランチでも丁寧に手コネでハンバーグを作ったりし

てお子様に喜ばれるお子様ランチを作りました。和食の好きなお子様にも和食ランチをご用意いたしました。



 お子様のお食事は小学校高学年以上のお子様は

 大人の方に準じたお料理を。


 小学校低学年以下のお子様には、お子様ランチ

 をご用意いたします。


 お子様ランチは洋食と和食の2種類ございます。

 通常は洋食のお子様ランチのご用意になります。



 お子様料金


 小学生高学年のお子様は大人の方料金のの70%

 お料理は大人の方に準じたお料理になります。


 小学校低学年のお子様は大人の方の料金の50%

 お子様ランチになります。
  

  幼児のランチのみは7560円 になります。

 和食ランチは事前にお知らせくださいませ。





















豊栄荘名物鬼北雉大鍋会席膳一番
人気の雉鍋を楽しみ、そのあとは
〆は雑炊セットで雑炊を楽しむの
もなかなか良いものです。


雉のシャブシャブと雉釜飯が付いた鬼
北雉の健美会席プラン!雉料理を色
々ご堪能して、アミノ酸が豊富に入っ
ている雉で健康になろう。

豊栄荘の雉の物語、豊栄荘で雉料理
の始まりや現在の鬼北雉を使うわけ
や身体の外も綺麗にする雉石鹸など
の紹介です。


ウエルカムベビーの宿。箱根で初の認定を受けました。お子様の為に豊栄荘ができることやお子様プランをご紹介いたします。





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